《营养与食品卫生学》（第六版）复习重点
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2020-05-23 22:10:31
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文档简介：
1《营养与食品卫生学》《营养与食品卫生学》绪绪论论１．营养学：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。食品营养学是研究２．营养：是人类从外界摄取食品（食物）满足自身生理需要的过程。。是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。３．营养素：是人体用以维持正常生长、发育、繁殖和健康生活所必须的物质。。人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要，必须每
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